Nieuw pand

Het geheim van een onvergetelijk, geslaagd evenement? Volgens Maître Frédéric: lekker eten en drinken, een perfecte locatie, een sterke creatieve enscenering, vriendelijk personeel èn tevreden gasten.

Maître Frédéric heeft de ontwikkeling van het nieuwbouwpand net zo aangepakt als de (culinaire) invulling van een event. Te beginnen met een kritisch wensenlijstje om de ambitie zo hoog mogelijk te leggen. Het eindresultaat is een bedrijfshuisvesting die niet alleen aan de modernste eisen voldoet, maar ook precies past bij de filosofie van dit bedrijf: Open & echt, Creatief & veelzijdig, Meedenkend & inspirerend.

Die openheid begint al aan de buitenkant . De bezoeker ziet bij aankomst over de volle breedte van het gebouw een grote glazen pui, waarachter de zogenoemde witte brigade hun culinaire vakwerk in de moderne - volledig HACCPgecertificeerde - vakkeuken met precisie uitvoert.

Wordt de keuken doorgaans ‘weggestopt’, heeft Maître Frédéric ervoor gekozen om de keuken en koks bewust te etaleren. Op de eerste verdieping prijkt een sfeervolle proefkeuken. Deze als huiskamer ingerichte proefkeuken is het absolute paradepaard bij Maître Frédéric. Voorzien van culinaire bibliotheek en andere kookaccessoires om op een informele manier aan te schuiven. In deze als huiskamer ingerichte proefkeuken laten wij onze opdrachtgevers de verschillende smaken van Maître Frédéric proeven.