Vacatures

Fulltime Sous-chef

Algemeen
Per direct zijn wij op zoek naar een enthousiaste Sous-chef. Het betreft een full time dienstverband van 36 - 40 uur per week.

Opleidingsniveau
Je beschikt over een leermeesterdiploma en je hebt enkele jaren gewerkt in een vergelijkbare functie. Je hebt kennis van gecertificeerd HACCP werken en de logistieke processen voor het uitvoeren van foodconcepten op locatie. Tevens heb je kennis van creatieve en eigentijdse producten en presentaties. Gezien de groei van het bedrijf zal ook naar de ontwikkelpotentie gekeken worden.

Functie Omschrijving
Je bent in staat de continuïteit in kwaliteit te garanderen. Hieronder tref je een aantal onderdelen van de werkzaamheden aan:

• leiding geven aan de keukenbrigade zowel tijdens de productie als op locatie;
• coördineren van de werkzaamheden van de keukenbrigade;
• bewaken van het culinaire niveau en de hygiëne van het bedrijf;
• bestellingen doen en het samenstellen van mise en place lijsten.

Profiel
Je bent ons visitekaartje en bij Maître Frédéric betekent dit dat je uiterst professioneel bent en een verzorgde presentatie hebt. Je bent flexibel, klantgericht en doortastend.

Wij bieden
Een aangename werkomgeving vol uitdaging en de mogelijkheid om jezelf verder te ontwikkelen en ontplooien. Het salaris voor deze functie is marktconform.

Reacties
Een motivatiebrief met cv en pasfoto kun je mailen aan de heer S. Bosman op s.bosman@maitrefrederic.nl